Умеренное употребление арбузов помогает притупить чувство голода, что полезно при похудании. Об этом рассказал научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян. Жидкость, которой довольно много в арбузе, заполняет желудок и снижает желание что-то съесть.
Но, добавляя данный продукт в пищу, нужно строго следить за его количеством. В арбузе содержится много сахара — от пяти до 10 граммов на 100 граммов мякоти. Это, во-первых, избыточная нагрузка на поджелудочную железу. Во-вторых, его бесконтрольное употребление может привести к лишнему весу, — предупредил академик.
Тутельян считает, что взрослому можно съедать в день не больше 400-500 граммов арбуза, а детям — не больше 300-400 граммов. Причем лакомиться им лучше после основного приема пищи, пишет «Комсомольская правда».
К слову, арбузы обладают множеством полезных витаминов и микроэлементов. В них содержится фолиевая кислота и аминокислота лизин, которая улучшает освоение кальция, кремний, кальций, магний, калий, натрий, железо, цинк и фосфор, а также витамины B5, A, B6 и бета-каротин.
Источник: